前回↓
今週のひとこと
皆さんこんばんは
なんか年明けたらめっちゃ忙しくなってました。年度内納期の案件多すぎてピヨピヨ丸ですわ。
何とか終わればいいんですけどねぇ…がんばります。
プライベートでは新居の壁紙張り替えたくていろいろ検討中です。今ならその辺のリフォームやさんと同じくらい説明できそうな気がします。
アクセントクロスくらいなら思ったよりも安くできるので部屋の雰囲気変えてみたい人は調べてみると良いと思いますよー
1/24 夜
・塩鶏団子スープ
・銀鱈のもろみ漬け
・ごはん
白菜一玉200円の季節になったので白菜料理が増えてきました。鶏団子は玉ねぎのすりおろしがいっぱい入ってるいつものやつです。
今回は鶏ももひき肉300gに対して1個と半分の量の玉ねぎすりおろし(水気はしっかり絞る)、全卵1、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1、人参小半分くらい、塩胡椒適量でやってみたんですが、肉と玉ねぎの割合はこの辺がギリギリだと思います。これ以上玉ねぎを増やすと流石にまとまらないんじゃないかなぁ。
ギリギリを攻めると信じられないくらいふわっふわに仕上がります。あなたの常識を覆せると思いますよ。
12/25 夜
・ハンバーグ
・塩鶏団子スープ
・白菜の浅漬け
・ごはん
珍しくハンバーグを作ってみたんですがカチコチの肉汁0になって普通に失敗しました。この料理火加減難しすぎるんじゃ！
一回ちゃんとレシピ見てやらないとダメですねぇ…
普段から作らないのに感覚でやろうとするのは典型的な失敗パターンです。
浅漬けはまだまだ残っている白菜を簡単に副菜にするために仕込んでおきました。昆布の旨味をプラスして良い仕上がりです。
今週は帰りが遅くご飯の写真があまり撮れなかったので二日分です。うーむ…
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