今週のごはん:4/28～5/11

今週のごはんの一部を紹介するコーナー
全部紹介は長くなりすぎるので毎週3,4食分紹介にしようと思います。
今回は初回なので期間が長めですが次回からは1週間毎にします。

4/28(月)　昼

・フレンチトースト
・ミニサラダ
・オレンジ（せとか）

フレンチトーストは食パンもいいですがフランスパンで作ると厚みもあって見た目も良いです。
卵液は卵、牛乳、砂糖、シナモン、バニラエッセンスで作ってます。分量適当でもちゃんと美味しくなります。
ジプロックに卵液とパンをいれて、水の中に沈めて水圧で空気を抜くと全体に卵液がしみ込みやすいです。冷蔵庫で一晩寝かせたらバターで両面焼いて出来上がり。
バターを溶かしてパンを焼く前にフライパン全体にお砂糖まぶして軽くキャラメリゼしておくとひっくり返したときに勝手にカラメル層ができます。焼きすぎると苦くなるので加減に注意。

5/1(木)　晩ごはん

・ほっけの干物
・カブのナムル
・大根のお味噌汁
・前日の余りの麻婆豆腐

このかぶのナムルは自分で考えたレシピなんですがごはんに合う味付けで気に入っています。
単体でレシピ記事を作るかもしれません。
ホッケは北海道で出てくるものに見慣れてると小さく見えてしまいますが。食べれば美味いのでなんでもいいです。

5/9(金)　おやつ

・フォンダンショコラ

フォンダンショコラは意外と簡単にできるということを知ってからたまに作ってます。
レシピはニコニコ全盛期くらいのときからよく見ていたえもじょわさんのレシピです。
1回の焼成で6ピースできます。

5/11(日)　昼ごはん

・アスパラとベーコンのペペロンチーノ
実家から北海道産のアスパラが大量に送られてきたのでそれで作ったペペロンチーノです。
うちはパスタはなんでもワンパンで作っちゃいます。何回も作ってコツをつかめばトマト系だろうがクリーム系だろうがオイル系だろうが意外となんでも作れます。洗い物削減こそ正義。こちらもそのうち記事にしますかね。
使ってる唐辛子は正月に使って余った青唐辛子を自分の家で干してるやつなんですが、青唐辛子って干すと黄色になるやつがいるらしいです。
自分で干して初めて知りました。赤くなるやつもいるみたいですが、黄色くなるやつの方が辛いってgoogle先生が言ってました。

以上、今週のごはんでした。
継続的にこのシリーズはやっていくので次回も見ていただけると嬉しいです。

次回↓