今週のごはんシリーズです。
自分に写真の才能がないので食事の写真を妻に任せてみたら先週のものより俄然美味しそうに撮ってくれて驚いています。
曰く撮り方よりも加工の仕方の方が大事らしいんですがそういうのってどこで学んでくるんでしょうね。なんか感覚的にわかってるっぽいので不思議です。日常的にメイクしてるからそれで自然と身につくんでしょうか。
では、今週のごはんです。
5/14（水）夜
・ごはん
・ぶりの照り焼き
・豚汁
・ふきの炒め煮
・ひじきの煮物
・トマト
・アスパラ
豚汁の記事を書いた日のごはんですね。
ぶりは魚市場で5切れ750円で買いました。ぶりの照り焼きも甘じょっぱいたれでごはんが進むおかずです。
妻が甘めの味付け好きなので我が家の照り焼きはかなり甘めです。砂糖だけじゃなくて蜂蜜も入れてまろやかな甘みになるようにしています。
ひじきの煮物はお義母さんが総菜を冷凍して送ってくださるのでその中の一品です。レパートリーも豊富で大変助かっています。今は僕が育休中で毎食用意できるので大丈夫なんですが職場復帰したらまたお願いしようと思っています。
5/17（土）夜
・ごはん
・ニラ漬け
・豚汁
・豚の生姜焼き
・茹で鶏のネギソースがけ
・キムチ
・納豆
・まめ豆腐
豚の生姜焼きは大きいパックを買ってきて小分けにして下味冷凍しておけるのでおすすめです。細切りにした玉ねぎと一緒に揉み込んであげると肉が柔らかくなる気がします。
茹で鶏も胸肉二枚分を一度に茹でてしまって、ゆで汁ごとタッパで保存できます。
胸肉の火入れは常温から中火にかけて沸騰直前まで行ったら火を止め、蓋をして冷め切るまで待てばちょうどいい感じになります。笠原先生のYoutubeで紹介されていました。
5/18（日）昼
・ざるそば
最近急に暑くなってきて、冷たい蕎麦やらそうめんやらが美味しい季節になりました。この日は急に蕎麦の気分になったので近くのウェルシアに行って買ってきました。ちょっとよさそうなやつを選んでみたからか意外と美味しいもんですね。蕎麦は家で食べてもあんまり美味しくないと勝手に思っていたんですがこれからはたまにおうち蕎麦もやろうと思います。
あと、我が家には僕が実家から持ってきたざるそば皿があるんですが一度も使ったことなかったので、この日初めて使ってみました。
意外と映えますね（笑）
コメント