今週のごはん6/9～6/15①↓
前回の続きになります。
6/13 夜
・稲荷ずし
・天ぷら
・刺身
・茶碗蒸し
・なめこの味噌汁
・ごはん
僕のおかんがやってきた日のごはんです。妻の好物で埋め尽くされています。
稲荷寿司はおばあちゃんが作るやつが好きだったので作り方知っているか聞いてみたんですけど残念ながら受け継いでなかったので自分で見つけるしかないですね。この日食べたものよりもっと甘かった気がする…
運動会の定番だと思っているのですがコロナ禍以降は運動会にみんな親がやってきてお昼は家族で食べるってスタイルじゃないみたいですね。うちの子が大きくなる前に復活してくれないかなぁ…
天ぷらを再度作ってみたのですが火加減難しいです。サクッと揚がらない。コツがいるのか、やはり油の温度計がないとダメなのか。
6/15 昼
・カレー風味照り焼きチキン
・三つ葉の出汁玉子とじ
・ごはん
カレー風味照り焼きチキンは作り置きおかずです。醤油/酒/みりん/蜂蜜/砂糖/胡椒/カレー粉を混ぜたタレにつけてジプロックで冷凍保存しています。解凍して焼くだけで立派なおかずになってしかもうまいのでおススメです。
出汁卵とじは茶碗蒸しの時に買った三つ葉が大量に余っていたので思い付きで作ってみました。これはレシピ化できそうなくらい美味しい当たりの思い付きでした。コツはおだしを玉子一つあたり100mLくらいのたっぷり目に用意することです。おだしの中でゆっくり火入れすることで簡単にふわっとした卵が作れます。
三つ葉は安すぎて困惑するレベルの4袋で100円でした。年末年始だと1袋400円で売ってましたからね。1/16の値段です。
6/15 夜
・ローストチキン
・三つ葉入り玉子焼き
・なめこの味噌汁
・ごはん
ようやくオーブン使用可能の深めのバットを買ったのでいろいろローストしてみました。味付けは塩コショウとオリーブオイルのみなので素材の味を感じる仕上がりです。この味付けならメインというよりかは付け合わせだったかもしれません。
玉子焼きは昼に続いて三つ葉消費レシピです。玉子焼きと言いつつ焼き方はオムレツの焼き方で作っています。
実家の玉子焼きもだし巻き卵じゃなくてオムレツっぽい形でした。四角いフライパンがなかっただけだと思いますが…
今週もありがとうございました！
また次週もお楽しみに。
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