前回↓
今週のひとこと
皆さんこんばんは
この記事を書いている頃にはようやくお盆休みに入りました。
育休を7月の頭に終えて1カ月ほどたち、なんとか仕事と育児をこなせています。
勤め先はお盆は毎年10連休程になるのでありがたいです。この間になるべく娘と沢山戯れようと思います（笑）
お盆を抜けたらもう8月も終盤で涼しくなってくるはずなのでちょっとお出かけなんかもチャレンジしたいですね。
では、今週のごはんに行きましょう！
8/4 夜
・まぐろとイワシのお刺身
・唐揚げ
・とろろ納豆
・きゅうりのお漬物
・レンコンと人参の味噌汁
・ごはん
スーパーでイワシのお刺身が安かったので買ってみました。
青物特有の生臭さが多少あるもののしっかりと脂がのっていて美味しかったです。
それだけだと寂しいのでマグロの刺身と漬けて冷凍してあった唐揚げをプラスしたら逆に豪勢な感じになってしまいました（笑）
きゅうりの漬物は作り置きですし、とろろ納豆は長芋を擦って納豆載せただけなので大して手間はかかってません。
8/5 夜
・とろたま牛丼
・かぼちゃの塩バター煮
・人参とレンコンのお味噌汁
前日のとろろの余りを牛丼にかけてとろたま牛丼です。牛丼の頭は意外と簡単にすぐ作れます。
こだわれば霜降りしたりなんなりとあるかもしれませんが家庭料理くらいなら具材を炒めて酒みりん醤油砂糖を入れて軽く煮ればできあがり。ね？簡単でしょう？
かぼちゃの塩バター煮は笠原先生のレシピの中で気になったやつを作ってみました。
これめっちゃ美味しかったです。よくあるお醤油味のものよりもかぼちゃの風味が活きている気がします。かぼちゃ大好きなうちの妻もとても気に入っていました。
レシピは↓の本に載っていますので是非買っていろいろ試してみてください。
ポチップ
8/7 夜
・黒カレー
・茄子の韓国風
・かぼちゃの塩バター煮
・シーザーレタスサラダ
ちょっと前に紹介したハウスの黒カレーです。
今まで食べた中ではこのカレールーが一番美味しいと思っています！
あの頃はスーパーで見かけなくなってきたと言いましたが最近また入荷してきているようです。なんか赤カレーという新種もいるらしいので今度買ってみようかなと思います。
8/9 夜
・鶏すき焼き
・水菜のサラダ
・かぼちゃの塩バター煮
・豆腐と納豆のお味噌汁
・ごはん
鶏のすき焼きは初めて食べましたが意外とイケますね！
牛肉豚肉よりも安価に作れるので皆さんも一度お試しください。すき焼きだというのに生卵を用意するのを忘れていたことをこの記事を書いているときに思い出しました…（笑）
豆腐と納豆のお味噌汁は我が家のレシピでも記事化しています。そちらでも述べていますがこのお味噌汁は簡単なのに美味しくて個性もあって結構自信のあるレシピですのでぜひそちらの記事もご覧ください。
終わりに
冒頭でも述べましたが次週はまるまるお盆休みなのでちょっと献立が豪華になるかもしれません。
がんばります（笑）
皆様もよい休日をお過ごしください！では。
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